第69章位置(第1/2 页)

乔安挂了电话,便开始装饰自己的餐车，给餐车上重新画上了明天游园会会做的几样食物，都是拟人的形象。

画了整整一个小时,才算完工。

看了眼时间,时间还很早，毕竟她今天就是专门来准备明天游园会的东西的。

刚才和库伯曼打电话的时候，她便想到了明天可以为现场的顾客送一份小礼物。

当然，万一顾客特别多的话,她也不可能给每人送一份，便只能做一些,就给前20名送吧,而且都送口罩,这样，或许他们还可以给她的餐车做一个广告。

想到了,乔安回到家，第一件事便是去画那些卡通的食物。

第一天，乔安一大早就起床，先去商业厨房，去腌制那些要当场烤制的东西,豆腐切块腌制在一边备用,土豆用狼牙刀切好备用，牛肉和羊肉也切好了，穿成串腌制在一旁备用。

这两样都是给麦克他们做过好几次了的，已经被那些吃货亲自验证过好吃了。

乔安在国还没有做过铁板鱿鱼，现在拿过来了鱿鱼，便将外皮那层膜给揭掉，清洗干净,切成块状，用竹签穿成串，用蒜泥酱、剁椒酱、黄豆酱和蚝油，再撒上一些盐和少许的糖来腌制20分钟。

腌制这些食材的时候，乔安便来准备配菜，配菜准备的比较多一些，尽量选颜色好看的，看上去就赏心悦目，很有食欲的。

她将洋葱和青红椒洗干净，都切成条状备用。

鱿鱼、豆腐还有肉串都是需要当场烤制的，狼牙土豆只需要准备好酱汁便可以了。

那么，乔安现在可以提前做好的，一个是双皮奶，另外一个就是糖葫芦了。

双皮奶，乔安是从超市买来了纯牛奶，给碗里放上纯牛奶，用保鲜膜盖上，上锅蒸十分钟。

只有用保鲜膜盖上，奶皮才能蒸出来，不然锅盖上的水滴会滴在上面，无法形成奶皮。

用另外一个碗，将蛋清和白糖搅打好。蒸好一层奶皮，用勺子沿着碗边揭开一个开口，倒出大部分的奶液和蛋清液混合在一起，再重新从奶皮开口处倒回去，之后，重新盖上保鲜膜，上锅再蒸十分钟。

出锅的时候，给双皮奶上摆上一些葡萄干或者蓝莓干等，样子就非常好看了。

而糖葫芦更是简单，乔安买了很多的水果，有草莓、葡萄、山楂、柑橘。准备做的花样多一些，看起来也更加吸引顾客。

白糖和水的比例是2:1，乔安

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