田园锦绣第7节(第3/3 页)
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娘娘做的,大师傅怕做的不好贵人怪罪,试了几遍,最终才定下来这羊肉锅子。
元绣那会儿跟着大师傅后头尝了不少,一直心心念念的,可惜后来那位娘娘失宠,所以宫里再没吃过羊肉,饶是她再心心念念,也尝不到那口滋味儿,如今已经出宫,倒是能再做一回了。
这羊肉锅子的汤底,特地搁了葱姜蒜用羊骨熬了一整个下午,熄火时已然被熬得白生生鲜亮亮的。
晚间一家人围着炭火铜锅子烫羊肉,羊肉用刀片的薄如蝉翼,所以只肖放汤里滚两遍就熟了。
再沾上碟子里的料,滋味儿鲜香麻辣,半点羊膻味儿都闻不到。这味碟也很有说头,花生碾碎,再撒些葱姜蒜,并芫荽、辣椒面,八角研的末,最后撒几粒芝麻,浇上热油爆香。
单着一碟子料,都够叫人垂涎三尺。
荷香也忍不住感叹:“这羊肉腥膻的很,没�
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