御厨小饭馆[美食]第51节(第1/3 页)
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琳琳的筷子递到陈峰嘴边,他的鼻尖闻到一股比之前浓郁许多倍的香气?,他张大嘴,藕片上立马多了个缺口。
桂花糖藕在出锅之后,还有一道冷藏的步骤,所以?入口冰冰凉凉,桂花酱赋予了藕片花香味,但随着深入的接触,舌尖很快又能品尝到独属于莲藕的软糯绵密。
藕虽然深埋于淤泥之中,但却在人们的餐桌上大放异彩。
白香凝采用的是粗短孔大的七孔莲藕,这种莲藕的淀粉含量高,再加上孔隙大,糯米可以?轻而易举地塞进去。
因为?煮制的时间足够长,所以?做出来的糖藕粉糯可口,还带着一丝自然的甘甜,白香凝熬制的桂花酱甜度适宜,和藕片天然的甘交织在一起?,吃起?来妙极,清甜回甘一点也不?腻人。
塞在藕孔中的糯米也让人惊喜,每一粒糯米都吸饱了水分,严严实实地占据了藕孔的每一个缝隙。
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