第139章 凉拌菜(第1/2 页)
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外头有喜林招呼,没几个人会进厨房打扰花晴跟赵大厨一帮子人。
赵大厨带着花晴来到灶台前,指了指案板旁的蔬菜道:“你瞧瞧需要用什么?若是有不够的,我想办找人弄来。”
花晴上前,在框子里挑了挑,摆摆手道:“不必麻烦,就用这些!”
很快,几样蔬菜被放在案板上。
赵大厨跟帮厨们看去,新鲜的茄子,脆嫩的藕,青翠的莴笋,以及一小把干木耳。
花晴道:“夏季燥热,人本就没胃口,这时候落月斋一般都会做些开胃重口味的菜色,赵大厨可以试一试。”
“除此之外,再准备白米饭,最好熬一锅绿豆汤饭后用。”
这些食材,花晴详细的给赵大厨解释了一遍。
一共要做三道菜。
凉拌茄子,炝拌藕片,莴笋凉拌木耳。
三道菜食材处理比较简单,可它的灵魂之处,是酱汁。
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