第206章 餐饮公司的安排(第1/2 页)
因为食堂生意太好,原来于珍也跟江远提过,是不是咱们考虑一下,到其它地方再开一个分店,那样的话,一分为二,也能多挣钱,当然,餐饮公司也算变相扩大了。
可是这个建议让江远给拒绝了,理由还是那个,不太稳定,不好预期,这个食堂能干起来,有好多因素在里面,当时邓元元还花了不少心思用来宣传,还借用了搏同情的手段。
你要说再开一个这么大的食堂,房租,装修,用人等等,到时候万一有点什么出入,江远身上还背着一大笔贷款,那不成自找麻烦了,还是先可着这一个店干好再说。
就这么样,开分店的计划就被搁置了下来。
现在又发生了这一回事,于是于珍给江远提议,既然开大的食堂风险没法预知,那咱们开那种两三个人的小快餐怎么样?
“不是那种饭店,而是一个厨师,配两个助手经营的小食堂,没有早餐,只有中午和晚上两顿,菜品就做八到十个。
现在这些在食堂干的不顺心的人,就给他们外放出去,干不了大厨,这些简单的炒菜和半成品凉热菜,那他们应该还是没有问题的。
这样一来,把这些人分出去,既能保证有足够的新人能招聘进来,让食堂的环境正向一点,也能让人员进行相应的流动,不至于总产生这种“叛徒”的事情。
同时,这些人开的分店也是给保龙餐饮公司扩大影响力的一种方式,在平昌的一些主要道口,小区外,一间十几二十平的小店,就足以把店开起来。
不用多,只要开上三十家小店,那就是一个成熟的品牌,连后续招聘安置的任务也能全部完成。
最关键的是,菜品单一也没有关系,大家不是同一个师傅教出来的,也没有学同一个菜。
隔个十天半个月,就把这些人互相调换一下位置,助手还是那个助手,但菜单自然就换了,还能给顾客一种新鲜的感觉。
连外送的范围,也能根据这些“根据地”的位置,扩大配送。
不好说一举多得 ,但最起码也算的上是花小钱,办大事。”
有了这个前提,那胡微微对江远做人员安置需求的时候,江远自然是无所谓的,别说一百,再加一百,也只是稍微为难一点。
他那些对胡微微说的难度,理论上确实存在,可实际上不管胡微微说不说,他都得这么干,现在叫苦,纯粹就是想给自己省一些麻烦而已。
要不怎么说赶的早不如
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